Bio-Yuzu-Miso (100g)

Wir haben unser einjähriges, halbfertiges, mittelgroßes Reis-Miso mit Bio-Yuzu aus der Normandie kombiniert. Yuzu ist eine Zitrusfrucht japanischen Ursprungs mit ganz besonderen Aromen, die bestimmten Zitronen ähneln, in Form einer Mandarine, aber gelb, sie ist weniger sauer als Zitrone. Der Baum trägt erst nach 15 Jahren richtig, ist aber recht widerstandsfähig gegen Frost und Kälte. Außerdem erfordert sie vom Gärtner konzentrierte Aufmerksamkeit, sie braucht Wasser, sollte aber niemals mit Wurzeln durchnässt werden! Wir sind froh, einen Züchter in Frankreich, in der Normandie, für unsere Yuzus gefunden zu haben. Da wir uns entschieden haben, nur in Frankreich angebaute Yuzus zu verwenden, sind die Mengen sehr begrenzt, und wir haben in Le Citron de Menton eine vorteilhafte Alternative gefunden, mit neuen Geschmacksrichtungen, die neue Horizonte eröffnen. Zögern Sie nicht, unser Miso mit Bio-Menton-Zitrone und g.g.A. zu probieren! Verwenden : Wir verwenden Yuzu-Miso für ein frisch-würziges Salatdressing, typisch für japanische Mittagsgerichte oder unser französisches Rohkostgemüse. Es ermöglicht auch eine fantastische Marinade von Fischfilets (Kabeljau, Lachs oder Escolar), die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch eine neue Textur bringen. Ein Genuss zum Grillen nach 2 Stunden Marinade, möglich mit etwas Kochsake: Der Restzucker ergibt ein köstliches karamellisiertes Grillgut. Dieses Miso kann auch in einer Instant-Miso-Suppe verwendet werden, die in einer Schüssel mit heißem Wasser verdünnt wird, aber niemals kochen, um seine probiotischen Eigenschaften zu bewahren. Schmeckt gut ! Erhaltung : Unpasteurisiert ist KŪRA Miso ein lebendes Produkt, das lange gelagert werden kann, indem es weiter reift und seine probiotischen Eigenschaften behält. Nach Erhalt und für mehrere Monate im Kühlschrank lagern. Zutaten : Französisches Bio-Soja (GMO-frei), halbfertiger Bio-Reis aus der Camargue, ggA-Salz von Guérande Nature & Progrès, Bio-Yuzu aus der Normandie.