Grande Absente (Absinth) 69% Mit Etui und Löffel (70cl)

Grande Absente ist ein sehr aromatischer, intensiver und komplexer Absinth mit einem dominant kräuterigen, würzigen und bitteren Abgang. Sein Unterschied zu Absente: sehr zuckerarm, stärker in Absinth konzentriert, ist er für Kenner bestimmt Original Absinth. Grande Absente besteht aus Alkohol, Zucker, Infusion und Essenz von Absinth, Artemisia und Sternanis, Alkoholaten von grünem Anis, Zitronenmelisse und Minze. Grande Absente offenbart den unnachahmlichen Geschmack von Grande Absinth: kraftvoll und reichhaltig! Grande Absente, das wir für Europa herstellen, enthält bis zu 35 mg/kg Thujon. Absinth, der den Spitznamen „Grüne Fee“ trägt und 1915 verboten wurde, wurde 1988 wieder zugelassen. Erst 2011 wurde sein Gehalt an Thyon (in der Pflanze vorhandenes Molekül, das in hohen Dosen verrückt machen sollte) festgelegt maximal 35 mg/kg. Dieser Alkohol, der wegen seines Absinthgeschmacks und seiner grünen Reflexe sehr geschätzt wird, hat viele Künstler verführt, darunter Van Gogh, Baudelaire, Toulouse-Lautrec, Picasso, Oscar Wilde... Das berühmte Verkostungsritual wird immer noch nach der Tradition praktiziert, indem Wasser auf den Wein gegossen wird Absinth, durch einen perforierten Löffel, der einen Zucker trägt. Absinth wird durch Mazerieren von Pflanzen (großer Wermut, kleiner Wermut, grüner Anis, Fenchel, Ysop) in einer Mischung aus Alkohol und Wasser und anschließender Destillation hergestellt. Er enthält zwischen 55 % und 75 % Alkohol. Degustationstipp: Als Aperitif, als Digestif oder nach dem legendären Ritual: Zucker, der auf dem Absinthlöffel über dem Glas steht, vorsichtig mit eiskaltem Wasser übergießen.