Kalabrische Auberginenfilets - Made in Italy

In der hausgemachten kalabrischen Vorspeise dürfen die Auberginenfilets in Öl nicht fehlen, die normalerweise von würziger Wurst, Capicollo, Soppressata und Pecorino-Käse begleitet werden. Filetierte Auberginen in Öl sind nur eine der besten und am häufigsten verwendeten Konserven in Kalabrien, die oft von Tanten und Großmüttern zu Hause selbst hergestellt werden. Unsere Auberginenfilets werden von Hand nach den in Kalabrien verwendeten Rezepten genau für die Eigenproduktion dieser Konfitüre verarbeitet. Tatsächlich enthalten unsere Auberginen l0rigano, Petersilie und die allgegenwärtige milde Chilischote. Wir verwenden nur ausgewählte und hochwertige Rohstoffe, aber vor allem keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere nicht natürliche Inhaltsstoffe.