Typisch kalabresisches würziges Heiliges Öl 20cl

Heiliges Öl ist eine typische Zubereitung der kalabrischen Tradition und ein würziges Öl, das aus der Mazeration getrockneter oder frischer Chilis in Olivenöl entsteht.   In Kalabrien und anderen südlichen Regionen ist heiliges Öl in vielen Rezepten enthalten und darf in den heimischen Vorratskammern nie fehlen.
 Der Name „heilig“ leitet sich vielleicht von der Fähigkeit dieses Öls ab, jede Art von Zubereitung auf wundersame Weise zu würzen: von Vorspeisen bis zu Beilagen, einschließlich erster Gänge auf Fleisch- oder Gemüsebasis.