LA DISTILLERIE D'OUESSANT
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- Gegründet im Jahr 2016
Die Ouessant-Destillerie entstand 2016 aus der leidenschaftlichen Entdeckung der Insel Ouessant und der Erkenntnis, dass aus ihrem vom Meer umspülten Boden und ihrem Wasser dort erstmals ein einzigartiges Getränk hergestellt werden konnte: Whisky.
Die dortigen Gerstenplantagen, die einst über 100 Mühlen beherbergten, waren die Inspiration für die Bedeutung dieses Projekts.
Die Idee, einen Pastis herzustellen, entstand auch aus der Beobachtung der Pflanzen der Insel und aus der Vorliebe des Teams für Gewürze, verschiedene Biere und einen Gin.
Mit dem Ziel, nachhaltige Arbeitsplätze auf der Insel zu schaffen, wird die Produktion in der Ouessant-Destillerie von Joëlle und Mathilde durchgeführt, die die Tradition der „Insel der Frauen“ fortführen, da sie für die Insel eine so wichtige Rolle spielten, als die Seeleute auf See waren.
Im Hinblick auf die Energiewende der Insel und die Optimierung der Produktion wurde die Ouessant-Brennerei „wie auf einem Boot“ konzipiert und verwendet Verfahren zur maximalen Rückgewinnung von Kalorien und Wasser sowie einzigartige Geräte zum Erhitzen ihrer Destillieranlage.
Die Ouessant-Brennerei lädt Sie ein, Produkte zu entdecken, die von der bretonischen Identität der Ponant-Inseln und insbesondere dem einzigartigen Terroir von Ouessant durchdrungen sind.
Die dortigen Gerstenplantagen, die einst über 100 Mühlen beherbergten, waren die Inspiration für die Bedeutung dieses Projekts.
Die Idee, einen Pastis herzustellen, entstand auch aus der Beobachtung der Pflanzen der Insel und aus der Vorliebe des Teams für Gewürze, verschiedene Biere und einen Gin.
Mit dem Ziel, nachhaltige Arbeitsplätze auf der Insel zu schaffen, wird die Produktion in der Ouessant-Destillerie von Joëlle und Mathilde durchgeführt, die die Tradition der „Insel der Frauen“ fortführen, da sie für die Insel eine so wichtige Rolle spielten, als die Seeleute auf See waren.
Im Hinblick auf die Energiewende der Insel und die Optimierung der Produktion wurde die Ouessant-Brennerei „wie auf einem Boot“ konzipiert und verwendet Verfahren zur maximalen Rückgewinnung von Kalorien und Wasser sowie einzigartige Geräte zum Erhitzen ihrer Destillieranlage.
Die Ouessant-Brennerei lädt Sie ein, Produkte zu entdecken, die von der bretonischen Identität der Ponant-Inseln und insbesondere dem einzigartigen Terroir von Ouessant durchdrungen sind.
