Zubereitung von Schokoladen-Karamell-Brioche

Gebrauchsanweisung: 30g frische Bäckerhefe und 2 Esslöffel lauwarme Milch vermischen. Geben Sie die Zubereitung (ohne Beutel) in eine Salatschüssel, fügen Sie 1 Prise Salz und die Milch-Hefe-Mischung hinzu. 4 Eier und 170 g weiche Butter hinzufügen. Mischen, bis ein homogener Teig entsteht (falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen). Abdecken und 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Teilen Sie den Teig vor dem Ausrollen in drei Teile, bestreuen Sie ihn mit Pralinen (behalten Sie etwas übrig) und formen Sie dann drei Würstchen. Schneiden Sie sie in Abschnitte, bevor Sie sie in eine Form (rund oder Kuchen) legen. Abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. Den Backofen 15 Minuten lang auf 190 °C vorheizen. Den Teig mit einer Eigelb-Milch-Mischung anbräunen und dann mit den restlichen rosa Pralinen bestreuen. 30 bis 35 Minuten backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen Zutaten : Weizenmehl, Zucker, gesalzener Butterkaramellchip > 4 % (gesalzener Butterkaramell 50 %, Saccharose, Wasser, Haferfaser, natürliches Glycerin, Geliermittel, Natriumalginat (Algenextrakt), Stabilisator: Dicalciumphosphat, Salz, natürlich Aroma, Säureregulator: Zitronensäure, Farbstoff: Karamell E150a), dunkle Schokoladenstückchen 4%: (mindestens 44% Kakao) (Zucker, Kakaomasse 49%, Kakaobutter 18%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Birnenaromen 1%, grüner und gelber Farbstoff 1 % (E100-E141) Allergene: Nüsse, Milch, Soja, Erdnüsse, Gluten