Marc-Antoine Rabel kaufte den Bauernhof von seinen Großeltern und beschloss 2019, das Familienunternehmen neu zu starten. Leidenschaftlich und neugierig stürzte er sich in die Innovation und verpflichtete sich, 24 Stunden am Tag Schließfächer im Direktvertrieb einzuführen, um seine Produkte an den Bauernhof zu verkaufen. Das Unternehmen zeichnet sich durch zwei Aktivitäten aus: Zucht und Verkauf von Wurstwaren sowie Nutzung der Obstgärten des Bauernhofs. Er beschließt außerdem, ein neues innovatives Produkt auf dem nationalen Markt einzuführen: Balsamico-Apfelessig namens Velvet. Dieses innovative und einzigartige Produkt wird zu den Apfelprodukten der Farm hinzugefügt: L'Harmonieux (süßer Apfelwein), Le Caractère (roher Apfelwein), Le Tumultueux (prickelnder Apfelsaft), Le Puriste (Apfelsaft) und 4 Jahreszeiten (Apfelessig). ).