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La Note Sauvage

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  • Gegründet im Jahr 2022
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La Note Sauvage ist ein französischer Wald- und Bio-Gin, der kürzlich beim internationalen Wettbewerb Lyon 2025 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Unsere erste Symphonie, destilliert in Hauts-de-France, wurde so konzipiert, dass sie am Gaumen in drei Teilen wahrgenommen wird: Kräuterig, Pfefferig und schließlich geprägt von roten Waldfrüchten.

Das aromatische Profil und die Struktur des Gins sind in jeder Hinsicht anders und verführen durch ihre Originalität und Komplexität.

Die Destillation erfolgt in einer Single-Pass-Stupfler-Brennblase, wodurch er trotz seiner Kraft besonders leicht und rund wird.


Der Wind, die Blätter, die Erde, die Früchte.
Die Sonne der Picardie wird immer seltener. Wertvoll. Leuchtend.
Zeit, genau die Zeit, die es braucht. Respekt auch.
Und ein Testament. Einen Gin zu kreieren, der so subtil ist, dass er die Konturen eines Augenblicks neu zeichnet: die Kunst des Verkostens.
Unser Gin präsentiert mit dieser einzigartigen Symphonie eine offensichtliche Komplexität.  
Die perfekte Komposition, in der sich Wildpflanzen mit Waldfrüchten vermischen.
La Note Sauvage ist eine einzigartige Handwerkskunst, der Schlüssel zu einer unnachahmlichen Kombination.
Es ist eine Komposition, die nie den Ursprung ihrer Komplexität verändert.  
Zwischen Kraft und Sanftheit, Reinheit und Alchemie ist dieser Geist ein Aufruf zu einer Sinnesreise, eine Einladung, diese wilde Note zu erkunden.

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