Weißweinessig

Weißweinessig ist in Frankreich kaum vertreten, erhält aber durch die Verarbeitung und Reifung in Fässern das feinste Aroma. Dieser handwerkliche Weißweinessig, der aus streng ausgewählten weißen Côtes-du-Rhône-Weinen der Region hergestellt wird, wurde mit größter Sorgfalt hergestellt: Die Ansäuerung und Reifung erfolgen ausschließlich in Eichenfässern und die Filtration bleibt leicht, um die ganze Feinheit des Weins zu bewahren Aromen. In der Vinaigrette wirkt er mit seiner dezent fruchtigen Seite wunderbar auf rohem Gemüse und Meeresfrüchtesalaten, ideal auch zum Ablöschen von hellem Fleisch und Fisch oder zum Zubereiten bestimmter Saucen (Béarnaise, Hollandaise etc.). Durchschnittliche Nährwerte für 100 g: Energie 97,4 kJ/22,6 kcal - Fett 0,1 g - Kohlenhydrate 0,49 g davon Zucker 0,04 g - Ballaststoffe 0 g - Eiweiß 0,17 g - Salz 0,03 g