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Kleine Geschmackswunder entstehen manchmal aus verrückten Fehlern. Eine vergessene Zutat, ein misslungenes Experiment, eine Idee, die ein Eigenleben entwickelt: Viele Rezepte entstanden durch einen glücklichen Zufall, auch wenn ihre Entstehungsgeschichte unterschiedlich ist.
Es war ein Abend im Dezember, Brigitte war gerade dabei, Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, aber in Gedanken versunken vergaß sie eine Zutat.
Sie bemerkte ihren Fehler und stellte den gerade geformten Teig beiseite, um ihn später weiterzuverarbeiten.
Am nächsten Tag machte sie kleine Häufchen und schob sie in den Ofen.
Der Zauber wirkte, sie schwollen an und sahen dem vulkanischen Gestein der Auvergne verblüffend ähnlich.
Sweet Pozzolana war geboren!
Brigitte ist jetzt im Ruhestand. Das Abenteuer geht weiter in der Region Puy-de-Dôme, genauer gesagt in Châtel-Guyon.
Frédérique und Richard übernahmen das Unternehmen im März 2022.
Wir gewährleisten die Kontinuität der Rezepte und den Vertrieb der Kekse.
Wir haben kein Ladengeschäft, aber Sie finden unsere Händler unter dem Reiter „Händlersuche“.
Unsere Kekse sind von der Region Auvergne-Rhône-Alpes, der „Region des Geschmacks“, die heute „Meine Region, ihre Terroirs“ heißt, anerkannt und zertifiziert.