BIO THROUBA schwarze Oliven

Schwarze Bio-Oliven namens „THROUBA“ werden auf besondere Weise zubereitet: Beim Entbittern werden sie in grobes Salz (und nicht in Salzlake) eingelegt. Dadurch verlieren sie etwas an Feuchtigkeit und werden etwas „faltig“. Sie enthalten dann weniger Salz (1,6 % pro 100 g) als wenn sie in Salzlake eingelegt werden. Sie haben keinen Essig oder andere Zutaten, nur ein paar Tropfen Olivenöl zur Konditionierung