Délice d'ail confit
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Picholine Noire Confite wird aus rotierenden Oliven gewonnen, die im Oktober gepflückt, direkt in Salzlake konserviert und dann einer Entbitterungsbehandlung in Kombination mit einer Luftoxidationsbehandlung unterzogen werden. Mit einem sehr subtilen Geschmack, sein Fleisch ist braun und zart, und seine glänzende schwarze Farbe oder Mönchsrobe