ROST MIT ESPELETTE-CHILI-PFEFFER

La Rouille ist eine sowohl würzige als auch süße provenzalische Sauce, die neben Croutons und geriebenem Gruyère-Käse auch Fischsuppe begleitet. Es hat die Konsistenz fester Mayonnaise. Rost ist eine sehr beliebte Beilage zu Fischsuppe oder Bouillabaisse.