COCKTAIL - Espresso Martini - LE BARTELEUR, 70CL

LONDON 1983: Inspiriert durch den Vodka Martini, dessen Variation er ist, wurde der Espresso Martini zum ersten Mal in der Soho Brasserie in London geschüttelt.  Dick Bradsel, sein Schöpfer, wäre von der Nähe der Kaffeemaschine und vielleicht sogar von einem Topmodel-Kunden, der einen aufregenden Cocktail wollte, in Versuchung geführt worden.  Gewinnerergebnis!  PARIS 2023: LE BARTELEUR ist eine Hommage an diesen typischen Cocktail der Londoner Szene der 1980er Jahre, der zu einem „modernen Klassiker“ geworden ist.  Um seine Variationen rund um den Martini fortzusetzen, verleiht es schwarzem Kaffee einen vollmundigen Glanz mit einer zarten Schokolade und respektiert so den süßen und bitteren Geschmack.  Also einzeln oder doppelt?  Farbe: tiefbraun.  Nase: die Intensität von geröstetem schwarzem Kaffee mit würzigen Noten, gemischt mit den bittersüßen Aromen von Kakaobohnen.  Mund: Reichhaltige Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade.  Vollmundiger Geschmack von leicht geröstetem und würzigem Kaffee, vereint mit der intensiven Süße dunkler Schokolade leicht bitter.  Der BARTELEUR-Twist: Dunkle Schokolade Servieren: Mit einem halben Eiweiß (oder 1 cl Agua Faba) schütteln und 3 Kaffeebohnen auf den Schaum geben, oder alternativ auf Eis genießen.