Roussanne-Pfirsichmarmelade von Monein

Der Roussanne-Pfirsich ist eine typische Sorte der Monein-Region im Béarn. Es zeichnet sich durch eine schöne orange-gelbe Farbe aus, ist rot gefärbt und besonders saftig. Sie war bereits Ende des 19. Jahrhunderts bekannt: Die Gartenbaugesellschaft Basses-Pyrénées zitierte diese Sorte in ihren Arbeiten mehrfach. Sie war schon immer die Königin der Patronatsfeste des Dorfes, der Pfirsich- und Traubenmesse. Wie die Rebe, die Jurançon hervorbringt, bezieht der Roussanne-Pfirsich seine Besonderheit und seinen großartigen Geschmack aus dem steinigen Boden der sonnenverwöhnten Hügel des Béarnais, gegenüber der Pyrenäenkette.