Tobiko mit Wasabi

98€/kg Zarte fliegende Fischeier mit spritziger Farbe. Ihre knusprige Seite bietet die Möglichkeit, mit der Textur Ihrer Gerichte zu spielen. Sie sind die untrennbaren Akzente, die Sie Ihrem Maki und Sushi hinzufügen können. Tobiko ist der japanische Name für Flugfischrogen, auch bekannt als „japanischer Kaviar“. Die Eier in Tobiko sind klein (normalerweise zwischen 0,5 und 0,8 Millimeter), knusprig und nicht verklumpt. Die leuchtende Farbe von orangefarbenem Tobiko verleiht den Gerichten, in die es integriert wird, eine gewisse optische Fülle. Aber auch bei der Zubereitung von Sushi oder Makis oder in Vinaigrette wird Tobiko aufgrund seiner Farbe und Textur häufig verwendet. Zwischen 0°C und 4°C lagern. 48 Stunden nach dem Öffnen verbrauchen. DLC/DDM: 60 Tage