PRESTIGE BOX - Schwarzer Schinken Bigorre AOP, mit Knochen, mit Schwarte - 20 Monate Reifung

Prestige-Box zum Anbieten oder Hervorheben des Schinkens in Ihrem Verkaufsbereich. In dünne Scheiben schneiden und abschmecken Raumtemperatur verströmt der Schinken eine schöne aromatische Komplexität durch die Trockenfrüchte. Seine erhabenen Aromen stammen hauptsächlich von seinem Fett, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Die Herstellung eines schwarzen Bigorre-Schinkens AOP hängt mit den natürlichen Bedingungen von Temperatur, Feuchtigkeit und der Wirkung zusammen Föhn spezifisch für das Pyrenäenklima. Von der natürlichen Salzung bis zum Ende der Reifung, d.h. eine Dauer von mindestens 20 Monaten, jeder Schinken erfordert Aufmerksamkeit personalisiert, was ihm erlaubt, sein Bukett und seinen Geschmack auszudrücken Singular. Bei Raumtemperatur zu genießen