Ankorstore /  Alkohol & Spirituosen /  LE POULPE /  Ch Maïme Heritage Côtes de Provence
Ch Maïme Heritage Côtes de Provence
LE POULPE

Ch Maïme Erbe Côtes de Provence

Helle Lachsfarbe mit einer angenehmen Zitrusnase mit spritzigen Noten. Mund mit einer runden und großzügigen Substanz, die mit fruchtigen Noten duftet. Côtes de Provence AOP Alkoholgehalt 12,5 % Im oberen Teil Glimmerschieferböden, im unteren Teil sandiger Ton Trauben 10 % Syrah – 45 % Grenache – 45 % Cinsault Reben und Ernte Pflanzdichte von 4500 Reben/ha 12 bis 15 Jahre alt Doppelter Royat-Schnurschnitt Vernünftige Kultur Mechanische Lese – erfolgt nachts, von Mitte August bis Ende September Wein machen Pneumatische Presse mit geschlossenem Käfig In thermoregulierten Edelstahltanks wird jede Rebsorte einzeln in Tanks gesammelt - Maßvolles Pressen und sorgfältiges Absetzen - Pellikuläre Mazeration für Grenache und Syrah - Stabilisierung vor der Gärung für 10 Tage bei etwa 8°C - Kontrollierte Gärung durch Halten der Temperatur bei 17°C Reifung in thermoregulierten Edelstahltanks – auf Feinhefe – Dauer von 1 bis 2 Monaten

Der LE POULPE Store bietet außerdem

Produkte, die Sie mögen