CHATEAU MALIJAY OPUS

Ein Wort von der Winzerin Aude Deltin: Anhaltende granatrote Farbe, tiefe und zarte Nase, die schwarze Früchte und würzige Noten kombiniert. Schöne Struktur, am Gaumen ausgewogen, dicht und gut verpackt. Gärung und Mazeration in Betonbottichen für 21 Tage mit Abstich und Umpumpen, um eine gute Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung Reifung in Edelstahltanks für 8 Monate auf Feinhefe. Weinanbau und Weinherstellung sind auf Château Malijay seit 1562 präsent. Das Weingut Malijay liegt im Herzen der südlichen Côtes du Rhône, 7 km von Orange entfernt, in den Appellationen Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages Map de Dieu und grenzt an die bekanntesten Appellationen der Region wie Vacqueyras, Gigondas oder Châteauneuf du Pape.