Château Malijay CDR
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Terroir Lehm-Kalkstein, mäßig steinig Ausbeute 40hl/h Trauben 75 % Grenache, 15 % Viognier, 10 % Clairette Wein machen Direktpressung, Gärung in Edelstahltanks bei 17°C für 15 Tage. Malolaktische Gärung blockiert, um Frische und Säure zu erhalten.