CHARNELLE: SCHWEINERILLETTES X ARMAGNAC 190g

DAS ERGEBNIS EINER UNERWARTETEN VERBINDUNG. CHARNELLE, was für eine köstliche Einladung zur Völlerei, zur Sinnlichkeit, zur Leichtigkeit, aber es ist auch ein Aufruf zur Annäherung, zur Vereinigung und Gemeinschaft. Die Essenz dieses Rezepts lässt sich in diesen wenigen Worten zusammenfassen. Entstanden aus einer Zusammenarbeit mit unserem Freund Arnaud Sixty-Five, der sich für Wurstwaren begeistert, öffnet Ihnen das Departement Landes seine Türen. Der unerwartete Duft von Kiefernknospen, die von Hand gepflückt, getrocknet und dann in Armagnac vom Château Laballe getaucht werden, verleiht viel Anmut und Eleganz und unterstreicht gleichzeitig perfekt den einzigartigen Geschmack unseres Schweins, des Schwarzen Prinzen aus der Biskaya.