Erdbeere - Rosa

Das Geheimnis dieser Marmelade liegt im Duft einer sorgfältig ausgewählten Frucht. Ich verwende nur französische und saisonale Erdbeeren, weil nichts enttäuschender ist als der Geschmack von Erdbeeren, die nicht am Rebstock oder im Sonnenlicht gereift sind. Während dort ... ist es ein Wunder! Die Frucht ist intensiv und die Rose hüllt sie nur in einen orientalischen Schleier.