Mix DUKKAH - Öko

Die DUKKAH-Gewürzmischung ist eine Gewürzmischung, die aus dem Nahen Osten, genauer gesagt aus Ägypten, stammt. Unsere Mischung besteht hauptsächlich aus Kreuzkümmel und Koriander, Mandeln, Schwarzkümmel, Haselnüssen, Walnüssen, Blaumohn, Pistazien, Piment, schwarzem Pfeffer und Sesam. Die Zutaten werden trocken geröstet, um ihre Aromen und ihren Geschmack freizusetzen, und dann gemahlen, um eine Mischung mit körniger Textur zu erhalten. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Pistazien werden geröstet, um einen nussigen und knusprigen Geschmack zu erzielen, während Sesam und Blaumohn für einen milderen, nussigen Geschmack sorgen. Schwarzkümmelsamen sind leicht bitter und sorgen für einen komplexen Geschmack. Schwarz- und Piment sorgen für etwas Schärfe und Schärfe, während Salz normalerweise hinzugefügt wird, um die Aromen auszugleichen. Die Dukkah-Mischung wird oft als Gewürz oder Dip verwendet, mit Olivenöl vermischt und mit Fladenbrot, Gemüse oder Fleisch serviert. Es kann auch als Beilage für Salate, Suppen oder Reisgerichte verwendet werden. Es kann auch zum Überziehen von Hühnchen oder Fisch vor dem Kochen verwendet werden, um ihm Textur und Geschmack zu verleihen. Die Dukkah-Mischung ist eine vielseitige und aromatische Gewürzmischung, die vielen Gerichten Geschmack und Textur verleiht. Es lässt sich ganz einfach zu Hause mit frischen Zutaten zubereiten und die Proportionen den persönlichen Vorlieben anpassen.