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Minthail
Les Petits Potins

Minthai

Es stimmt, wenn man kandierten Knoblauch nicht kennt, kann man Angst haben, da stimme ich zu ... Es geht darum, ihm seine Festigkeit zu entziehen und nur die Struktur, das Substrat, zu erhalten. Der Feldsalat. Wie bei einfachen Knödeln nimmt der konfitierte Knoblauch den Geschmack dessen an, was wir ihm hinzufügen, und ermöglicht es uns, ein einzigartiges Sortiment in Europa zu entwickeln (ja, und das ist Frenchie!).),ohne den Geschmack von Knoblauch. Ein Aufstrich voller Frische, der an orientalisches Taboulé erinnert und mit Karottenstiften, Endivienblättern, Zucchini... gegessen werden kann. Leicht würziger Abgang. Ein bisschen Marrakesch-Luft... Knoblauchmousse-Confit mit frischer Minze, Bio-Limettensaft und Paprika / Karton mit 15 Gläsern

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