Galiò Weißwein aus schwarzen Gaglioppo-Trauben

Galiò ist ein Weißwein mit einer tiefen strohgelben Farbe, er wird ausschließlich aus schwarzen „Gaglioppo“-Trauben aus einem einzigen Weinberg gewonnen, der mit Setzlingen oder niedrigen Spalieren bepflanzt ist. Galiò wurde 1992 zum ersten Mal von dem Önologen Roberto Linardi kreiert und ist das Ergebnis einer besonderen Weißweinbereitung aus schwarzen Gaglioppo-Trauben, der ersten und einzigen Weinbereitung dieser Art in Kalabrien. Seitdem wurden 3300 Flaschen dieses außergewöhnlichen Produkts nur in den idealen Jahren produziert, die sich für diese Art der Weinbereitung anbieten. Mit einem Alkoholgehalt, der zwischen 12,5 % und 13,5 % Vol. variieren kann, handelt es sich um einen Wein, der nach der Lese mindestens 12-24 Monate ruht und seine Eigenschaften auch nach mehreren Jahren beibehalten kann. Gastronomische Vorschläge Dank seiner wunderbaren Flüssigkeit und seines vollen und runden Körpers passt er sehr gut zu weißem Fleisch, auch zu gut gewürztem, Vorspeisen, fettem Fisch, frischem und mittelreifem Käse und Wurstwaren. Es ist ratsam, die Flasche kurz vor dem Einschenken zu entkorken. Alkoholgehalt: 13% Vol Trauben: 100% schwarzbeeriger Gaglioppo Betriebstemperatur: von 12° bis 16°C Karton mit 6 Flaschen à 750 ml