Madame Turquoise
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- Gegründet im Jahr 2024
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madameturquoise97
Seit ich 18 bin, habe ich es immer geliebt, Brot zu backen. Der Geruch von Brot ließ mich lebendig fühlen und hob meine Stimmung. Aus diesem Grund habe ich mich viele Jahre lang mit der Brotherstellung sowie den verwendeten Mehlen und Zutaten beschäftigt und diese erforscht.
Bei diesen Recherchen entdeckte ich ein Rezept für traditionelles Brot aus dem Norden des Iran, das von der Küste des Kaspischen Meeres stammt. Ich habe es probiert, ich habe es gekocht und es hat mir wirklich Spaß gemacht, dieses Brot zu Hause zu backen.
Kurz darauf beschloss ich, dieses Rezept abzuwandeln und ein trockenes Brot, eine Art Cracker, herzustellen, das problemlos ohne Kühlung aufbewahrt und zu jeder Tageszeit mit verschiedenen Beilagen oder sogar zu Suppen und Salaten gegessen werden kann.
So begann ich, meine eigenen Cracker nach meiner handwerklichen Methode von Hand herzustellen und dabei die Geschmacksrichtungen zu variieren, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden.
Da mir Nährstoffqualität, natürliche Zutaten und leichte Verdaulichkeit schon immer wichtig waren, habe ich mich entschieden, diese Cracker in Frankreich ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe oder tierische Produkte herzustellen, und zwar mit Traubenkernöl und natürlichem Camargue-Salz.
Bei diesen Recherchen entdeckte ich ein Rezept für traditionelles Brot aus dem Norden des Iran, das von der Küste des Kaspischen Meeres stammt. Ich habe es probiert, ich habe es gekocht und es hat mir wirklich Spaß gemacht, dieses Brot zu Hause zu backen.
Kurz darauf beschloss ich, dieses Rezept abzuwandeln und ein trockenes Brot, eine Art Cracker, herzustellen, das problemlos ohne Kühlung aufbewahrt und zu jeder Tageszeit mit verschiedenen Beilagen oder sogar zu Suppen und Salaten gegessen werden kann.
So begann ich, meine eigenen Cracker nach meiner handwerklichen Methode von Hand herzustellen und dabei die Geschmacksrichtungen zu variieren, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden.
Da mir Nährstoffqualität, natürliche Zutaten und leichte Verdaulichkeit schon immer wichtig waren, habe ich mich entschieden, diese Cracker in Frankreich ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe oder tierische Produkte herzustellen, und zwar mit Traubenkernöl und natürlichem Camargue-Salz.
