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Tripes à la mode de Caen - 800g - Michel Ruault
Made in Calvados

Kutteln nach Caen-Art – 800 g – Michel Ruault

„Das Rezept ist einfach, erklärt Philippe Ruault. Sie müssen die vier Teile des Rindermagens zusammenlegen: den Hut, den Bauch, das Blättchen und den Abomasum... Dazu kommen noch Rindertraber... Und vor allem kein Alkohol! Ansonsten sind es keine Kutteln mehr nach Caen-Art! »Dazu Karotten und Zwiebeln geben, geschält und von Hand geschnitten."

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