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In unserem traditionellen Bauernhaus haben wir eine alte Rote Bete zu einer Nudelwerkstatt umgebaut und hier entstand die Idee, zwei Geschmacksrichtungen zu einer einzigartigen Pasta zu kombinieren. Mit unserer Familie und unseren Freunden als Versuchskaninchen mischten wir natürliche Geschmäcker und erfanden eine Reihe von Gourmet-Nudeln. Tomate & Basilikum, Zitrone & Rosmarin, Knoblauch & Petersilie, Kürbis & Kastanie, Espelette Pfeffer & Holzkohle…
Unsere Pasta ist das Ergebnis eines Kurzschlusses: Wir säen Hartweizen auf unserem Land, wir ernten ihn selbst, und nach der Verarbeitung in einer nahe gelegenen Mühle stellen wir die Pasta her.
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