Bio-Absinth

Absinth ist eine Spirituose. Er stammt aus der Mazeration und anschließenden Destillation von Absinthblüten, Fenchel- und Ysopblüten. Die verwendeten Pflanzen stammen aus der von uns betriebenen biologischen Landwirtschaft auf unseren Flächen. Während der Verkostung spüren Sie dank des Aromas der genau dosierten Pflanzenmischung die aromatische Kraft des Anis mit den bitteren Noten der Absinthblüten. Aufgrund der Destillation ist Absinth transparent, trüb, wenn er mit Wasser gemischt wird. Diese Spirituose mit 55% / Vol. wird ideal als Aperitif mit Wasser geschnitten genossen. Dieses Getränk sollte für einen optimalen Geschmack bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt gelagert werden. Absinth hat sein eigenes Zubereitungsritual: Gießen Sie 2 bis 4 cl Absinth in ein Stielglas und legen Sie dann einen Absinthlöffel (Schaufel) mit einem halben Zucker auf das Glas. Gießen Sie dann das Eiswasser tropfenweise auf den Löffel, bis der Absinth 3- bis 5-fach verdünnt ist. Tipp: Das Wasser kann durch Milch und der Zucker durch unseren leckeren, von uns geernteten Honig ersetzt werden.