CRACKER HOUSE
👨🍳 Entdecker, Kreative
Bei Maison Craquelin lieben wir es, etwas zu erschaffen. Wir beginnen mit einer Idee, wir erforschen sie, wir bereichern sie.
Wir bereiten gerne die großen Klassiker zu, lieben es aber, Geschmacksrichtungen zu kombinieren und Texturen zu testen.
Wir testen, wir probieren – wir testen erneut – wir probieren noch einmal.
Wir wollen weiter gehen, nicht um die Dinge kompliziert oder anders zu machen, sondern um Geschmackserlebnisse zu teilen.
✨ EPICURE AWARD
Im Jahr 2022 wurde Maison Craquelin mit dem Prix Épicure d'Argent ausgezeichnet, der von einer Jury aus Feinkostfachleuten verliehen wurde und unser Zitronen-Mohn-Shortbread auszeichnete
🌾 PROVENCE-KOLLEKTION
Maison Craquelin und die Marke aus der Provence haben sich für eine exklusive Kreation zusammengetan.
Maison Craquelin schließt sich den Kultmarken des Südens in einer exklusiven Zusammenarbeit mit der Marke aus der Provence an.
📖 UNSERE GESCHICHTE
Es ist die Geschichte einer Leidenschaft,
Die Geschichte zweier Freunde aus Kindertagen und Geschäftspartner, Event-Caterer.
Die seit Jahren ihre Energie darauf verwenden, an der Seite von Menschen zu sein, die sich zu einer Hochzeit, einem Geburtstag oder einer Veranstaltung versammeln.
Es ist diese Leidenschaft zu erfreuen und den Moment, den man erlebt, schöner zu machen, der die Entstehung von Maison Craquelin vorangetrieben hat.
Warum sollte es nicht möglich sein, täglich zu transkribieren, was wir während einer Veranstaltung erleben könnten?
Warum sollten diese Momente der Emotionen und des Vergnügens nicht mit der Familie, mit Freunden oder auch nur für sich selbst möglich sein?
Aus diesem Grund wurde Maison Craquelin geschaffen, damit intimere Momente zu bemerkenswerten Momenten werden können.
🍪 UNSERE PRODUKTE
Roh, natürlich und in Premiumqualität, nur das Wesentliche und nichts weiter!
Alle unsere Kekse werden aus folgenden Zutaten hergestellt: Französisches Mehl: aus der Minoterie du Trièves, in Betrieb seit 1906, französische Butter und Eier
Keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusatzstoffe
Unser Zucker stammt aus einer 1890 gegründeten Zuckerfabrik in Marseille
Rohe und natürliche Zutaten
Natürliche Zitrusschale, rohe Samen und Gewürze, lokale Kräuter …
🌿UNSERE EINFLÜSSE
Der Süden als Inspiration
Mit ihrem kulinarischen Erbe aus allen Horizonten bietet uns die Provence endlose Möglichkeiten.
Traditionell oder zeitgenössisch, aber immer charismatisch.
Eine Anspielung auf unseren Süden, auf die Provence, die uns so sehr berührt. Dieses großzügige Land zwischen Meer und Hügeln ist voller Aromen, Düfte und Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Wir lassen uns von seinem reichen, manchmal vergessenen kulinarischen Erbe von hier und anderswo inspirieren: Gewürzmärkte, Süßigkeiten aus der Kindheit, Großmutters Rezepte, italienische, orientalische oder maritime Einflüsse.
Unsere Rezepte verbinden das Erbe der Vergangenheit mit einer zeitgenössischen Vision, einfach, aber gewagt.
Wir versuchen, diesen wahren Geschmack, diese Wärme, diesen Charakter einzufangen, den wir in jeder Ecke des Mittelmeers finden.
Kekse, die nach Süden duften, zwischen Tradition und Moderne, mit Charme, Persönlichkeit … und einem Hauch von Sonnenschein.
🌊 DAS MITTELMEER
Diesen Eklektizismus verdanken wir sicherlich unserer Herkunft. Wir wurden in der Provence am Mittelmeer geboren. Das Mittelmeer, Mutter der Zivilisationen...
Aber auch gastronomische Traditionen von immenser Vielfalt, eine Geisteshaltung, die uns leitet, inspiriert und dazu bringt, Grenzen zu überschreiten.
Das Mittelmeer ist das Land des Sonnenscheins, der guten Laune, des Gesangs der Zikaden ...
Und in einer Welt voller Ameisen ab und zu eine Zikade zu sein, bedeutet, Spaß zu haben.