SCHWARZER KNOBLAUCH PACK 3 Format 0,5l Glas

Eine Kreation von BY DEHESA: Inspiriert vom japanischen schwarzen Knoblauch aus Aomori stammt unser schwarzer Knoblauch aus kontrolliert biologischem Anbau. Nati, unsere Knoblauchproduzentin, übernahm die Ausbeutung ihres Vaters in Gefahr, in den 2000er Jahren Der unlautere Wettbewerb der Chinesen auf dem Rohknoblauchmarkt erlaubt es den europäischen Farmen nicht mehr, profitabel zu sein. Damals verwandelte Nati seine von seinem Urgroßvater geerbte Werkstatt, um das Geschäft der Fermentation zu integrieren und neue Absatzmöglichkeiten für schwarzen Knoblauch zu finden.