Maison Malansac ist auf die Verarbeitung von Produkten aus französischem Buchweizen spezialisiert. Buchweizen ist eine Pflanze mit vielen Vorzügen, reich an Eiweiß und von Natur aus glutenfrei. Wir produzieren Pflastersteine mit einer gewissen Besonderheit. Bevor wir den Buchweizen mit anderen Zutaten mischten, nahmen wir uns die Zeit, unsere Samen zu fermentieren. Die Fermentation ist natürlich. Es verleiht unseren Rezepten einen einzigartigen Geschmack und ermöglicht eine bessere Verdaulichkeit sowie einen gesünderen Verzehr dieser (ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe).