Maison Truffes Henras

Maison Truffes Henras wurde 1820 gegründet und ist die älteste handwerkliche Trüffelkonservenfabrik der Welt. 

Die von uns angebotenen schwarzen Trüffel aus dem Périgord werden von unseren Produzenten ausgewählt, gewaschen und bei voller Reife zubereitet, damit sie bei der Konservierung ihre außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften behalten. 


Wir stellen sogenannte „First Boiling“-Konserven her, was bedeutet, dass die schwarzen Trüffel nur einer Wärmebehandlung unterzogen werden. 

In der Hauptsaison werden sie direkt in Dosen abgefüllt. 

Dieses Verfahren ist selten und garantiert ein Produkt, das von Köchen sehr geschätzt wird.

La Maison truffles Henras bietet auch eine große Auswahl an Trüffelprodukten an, die wir direkt in unserer Werkstatt aus unseren Trüffeln herstellen: Öle, Saucen, Gewürze oder Aufstriche. 

Wir sind außerdem das einzige Haus, das diese Produkte ohne Zusatz von Aromen herstellt.