Mampe sauern mit persico

Ein Klassiker der schon um 1870 in fast allen Berliner Destillen hergestellt wurde. Regionales Feindestillat aus Weizen, dazu eine perfekte Mischung aus Sauerkirsche, Aprikose und Bittermandel. Flasche 0,5l (24% vol.) Von Hause aus ist auch dieser Likör ein Shot, der ungekühlt getrunken wird. Er passt aber auch sehr gut um ihn mit einem Prosecco oder Schaumwein zu einen schönen Welcome-Drink zu machen. Und wer es richtig aufwendig haben möchte, dem empfehlen wir den „Persico Flip“. Denn der macht echt was her. Benötigt werden 4 cl Sauern mit Persico, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Sahne, 1 Eigelb und 2 Eiswürfel. Die Zubereitung: Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln. Den Flip langsam in einen Sektkelch oder in einen Tumbler abgießen. Mit einer Zitronenspalte dekorieren.