Marais Salants la Griffardière
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- Gegründet im Jahr 2022
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Unser Sumpf besteht aus 3 Salinen mit insgesamt 56 Nelken.
Im Jahr 2022 haben wir einen ersten Pool mit 22 Salzbereichen restauriert.
Unser Bauernhof liegt im Herzen der Salzwiesen der Insel Noirmoutier in einer seit dem 5. Jahrhundert vom Menschen geprägten Natur.
Alle Kräuter, Gewürze und Gewürze sind aus kontrolliert biologischem Anbau
Abgesehen von den 5-kg- und 15-kg-Säcken mit grobem Salz, die aus Kunststoff bestehen, bestehen alle unsere Säcke aus geripptem Kraftpapier, das mit Maisstärke ausgekleidet ist, um die Dichtigkeit unserer Produkte zu gewährleisten.
Wir stempeln alle unsere Taschen und Etiketten von Hand mit Tinte auf Wasserbasis. Somit sind unsere Taschen vollständig recycelbar.
Grobes „graues“ Salz entwickelt sich am Boden der Nelke, auf einem Bett aus natürlichem Ton.
Während seiner Kristallisation wird es mit Mineralsalzen und Spurenelementen wie Calcium, Jod, Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen, Mangan, Zink, Fluor und Kupfer beladen...
Fleur de Sel bildet eine dünne Schicht auf der Wasseroberfläche, ähnlich wie Reif.
Es ist eine feinere, farbigere Kristallisation, die in Richtung Rosa tendiert und bei der Ernte einen Duft hat, der sehr violett ist.
Er ist viel "feiner" und seltener und wird nach einem Tag Ostwind geerntet, der ein trockener und regelmäßiger Wind ist, der die Oberfläche der Sole trocknet.
Queller ist eine Halophytenpflanze, die auf natürliche Weise in Böden wächst, die reich an Natriumchlorid (Salz) sind.
Wir ernten sie von Mai bis Juli, indem wir nur die oberen Teile der Pflanze pflücken, damit sie während der Sommersaison wachsen und ab August aussäen und sich regenerieren kann.
Wir ernten, pflücken, trocknen und sortieren unser Salz und unseren Queller auf traditionelle Weise, nur von Hand.
Im Jahr 2022 haben wir einen ersten Pool mit 22 Salzbereichen restauriert.
Unser Bauernhof liegt im Herzen der Salzwiesen der Insel Noirmoutier in einer seit dem 5. Jahrhundert vom Menschen geprägten Natur.
Alle Kräuter, Gewürze und Gewürze sind aus kontrolliert biologischem Anbau
Abgesehen von den 5-kg- und 15-kg-Säcken mit grobem Salz, die aus Kunststoff bestehen, bestehen alle unsere Säcke aus geripptem Kraftpapier, das mit Maisstärke ausgekleidet ist, um die Dichtigkeit unserer Produkte zu gewährleisten.
Wir stempeln alle unsere Taschen und Etiketten von Hand mit Tinte auf Wasserbasis. Somit sind unsere Taschen vollständig recycelbar.
Grobes „graues“ Salz entwickelt sich am Boden der Nelke, auf einem Bett aus natürlichem Ton.
Während seiner Kristallisation wird es mit Mineralsalzen und Spurenelementen wie Calcium, Jod, Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen, Mangan, Zink, Fluor und Kupfer beladen...
Fleur de Sel bildet eine dünne Schicht auf der Wasseroberfläche, ähnlich wie Reif.
Es ist eine feinere, farbigere Kristallisation, die in Richtung Rosa tendiert und bei der Ernte einen Duft hat, der sehr violett ist.
Er ist viel "feiner" und seltener und wird nach einem Tag Ostwind geerntet, der ein trockener und regelmäßiger Wind ist, der die Oberfläche der Sole trocknet.
Queller ist eine Halophytenpflanze, die auf natürliche Weise in Böden wächst, die reich an Natriumchlorid (Salz) sind.
Wir ernten sie von Mai bis Juli, indem wir nur die oberen Teile der Pflanze pflücken, damit sie während der Sommersaison wachsen und ab August aussäen und sich regenerieren kann.
Wir ernten, pflücken, trocknen und sortieren unser Salz und unseren Queller auf traditionelle Weise, nur von Hand.
Noirmoutier Grobes Salz, Zitrone/Estragon 500gr
Marais Salants la Griffardière
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