Seit 1797 führt Martin-Pouret das Erbe der Essigmeister in Orléans fort. Als letztes Haus, das seine Essige noch nach der traditionellen Orléans-Methode herstellt, pflegt es ein seltenes Know-how, das auf Zeit, Präzision und der Qualität der Zutaten basiert.
Das Haus hat sich der verantwortungsvollen Produktion und dem französischen Terroir verschrieben und den Anbau seiner Senfsaat und Gewürzgurken ins Loiretal verlegt, in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten. Alle Essige werden aus ausgewählten französischen Weinen hergestellt.
HAT Mit seinen Essigen, Senfsorten und Würzmitteln verkörpert Martin-Pouret eine bestimmte Vorstellung von französischer Gastronomie: authentisch, anspruchsvoll und tief in seinem Terroir verwurzelt.
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