Der hochwertige Balsamico-Essig aus Modena, der für die Linie Principe di Gerace ausgewählt wurde und in der Emilia Romagna nach den alten Kriterien der Herstellung und Reifung in Fässern und nach den Richtlinien des PGI-Schutzkonsortiums hergestellt wird, stellt für uns die Krönung einer Reihe mediterraner Produkte dar Gewürze. Unser mindestens drei Jahre gereifter Balsamico ist mit seiner süß-sauren Viskosität eine intensive Note, um delikate Gourmet-Rezepte zu vervollständigen oder rohe oder gekochte Beilagen zu würzen.