Artischockenkaviar und grüne Olive

Artischockenkaviar und grüne Oliven TYPISCH Die Artischockensorte stammt von unserem Partnerproduzenten Amine, der dieses Gemüse in Cap Bon in Tunesien nach dem uralten Know-how dieses 100 % mediterranen Produkts anbaut. Amine züchtet ausschließlich die Sorte Violet Diers wegen ihres exquisiten und schmelzenden Herzens, ideal für die für Artischockenkaviar typische kalte Emulsion. Durch das ultraschnelle Garen dieses Gemüses behält es seinen gesamten Nährstoffreichtum an Ballaststoffen und Vitamin B9 (Folsäure), das für das Zellwachstum wichtig ist. Grüne Oliven stammen aus der Olivenregion Tunesien, die für ihre geringen Niederschläge und den Reichtum ihrer Böden bekannt ist, was diese äußerst mediterrane Frucht zu einer bevorzugten Zutat für alle sonnigen Zubereitungen macht. GOURMET-TIPPS • Unser Feinschmecker lädt Sie zunächst ein, TYPIK-Artischocken- und grünen Olivenkaviar in seiner einfachsten Form für einen raffinierten Aperitif zu genießen. Bieten Sie Ihren Gästen kleine Scheiben italienischen Toasts (z. B. Ciabatta) an, um diese Zubereitung zu genießen, die den kraftvollen Geschmack von Artischocke kombiniert mit der Süße grüner Oliven offenbart. Passend zur Cremigkeit des Rezepts können Sie auch Grissini anbieten, diese kleinen knusprigen Baguettes. • TYPIK Artischocke und grüner Olivenkaviar passen perfekt zu Fisch mit festem Fleisch wie Wolfsbarsch. Dieses im Ofen bei 200° mit 1 kleinen Esslöffel Olivenöl gegarte Gericht wird auf einem Teller mit einer Quenelle aus TYPIK-Artischocken und grünem Olivenkaviar serviert, bedeckt mit ein paar Parmesanspänen. Wenn Sie Artischocken lieben, erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem kleinen TYPIK-Artischockenherz aus unserem Sortiment. WIRKLICH VERPFLICHTET Die für die Zubereitung dieses leckeren Artischockenkaviars und grünen Oliven TYPIK ausgewählten Produzenten profitieren von einer Vergütung, die dem hohen Qualitätsniveau dieser ausgewählten Partner entspricht. Die kulinarische Zubereitung erfolgt dann in einem Labor, das durch den Einsatz von Photovoltaikenergie oder das Recycling von Abfällen die Umweltbelastung minimiert.