Blau-Weiß-Herz-Ei-Mafaldine – 240 g

Handwerkliche Pasta aus lokalem Getreide, das in Poitou-Charentes angebaut und zerkleinert wird. Das traditionelle Herstellungsverfahren (Bronzeformen, langsames Trocknen bei niedriger Temperatur, 18 Stunden bei max. 50°) ermöglicht es, nach dem Kochen eine feste Textur zu erhalten und alle Aromen und Nährwerte zu bewahren.