Kalbfleisch mit Bio-Karamell

Kalbfleisch mit Bio-Karamell Köstliches süß-salziges Rezept, inspiriert von einer Spezialität vietnamesischer Herkunft. Für dieses Kalbsfleisch mit Karamell werden die Kalbsfleischstücke in einem Kochsaft aus Ingwer, einer 4-Gewürze-Mischung, Zimt und Knoblauch gegart. Wir mischen ein flüssiges Karamell unserer Zubereitung mit Sojasauce und lassen es bei schwacher Hitze köcheln, um die Aromen zu konzentrieren und dem Gericht eine kandierte Struktur zu verleihen. Am Ende des Garvorgangs werden Karotten und Süßkartoffeln hinzugefügt, um diesen Hauch von Frische zu verleihen. Ohne Mäßigung konsumieren! Komplette Mahlzeit „wie zu Hause“ oder wie an der Table d’hôte, für eine Person, fertig in 3 Minuten. Das Fleisch, das in die Zusammensetzung dieses Supreme einfließt, stammt direkt aus einer Herde von etwa vierzig Köpfen, bei denen wir uns besonders um den Tierschutz kümmern. Hier werden die auf dem Hof geborenen Tiere nicht enthornt. Sie verbringen einen großen Teil des Jahres in Freiheit und ernähren sich von Gras, Futter und Bio-Getreide vom Hof.