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Ursprünglich war das Ardèche-Terroir, dessen Schönheit, Reinheit und Natürlichkeit uns inspirierte. Lokale Bienen und Imker haben die Grundlage geschaffen und die DNA unserer Marke definiert.
Die Honige von Joyeuse wurden aus dem Namen einer kleinen befestigten Stadt geboren, die der Legende nach mit dem Schwert Karls des Großen in Verbindung steht. Der nummerierte Flaggschiff-Nektar ist die Frucht einer einzigen Ernte auf dem Kamm der Berge von Thines neben Joyeuse. Ein seltener Honig aus einer reinen Umgebung. Neben dem Etikett, aber vor allem der Ethik, haben wir unsere Suche nach außergewöhnlichen Honigen fortgesetzt, die in Frankreich mit Respekt für die Umwelt hergestellt werden.
Wir gingen also ein bisschen weiter auf Nahrungssuche und probierten die Aromen anderer Naturparks, in Carmague, im Haut-Languedoc, in Vercors und sogar in Morvan. Jedes Gebiet, jede Blume hat unser Honigsortiment bereichert, mit Qualität als gemeinsamem Punkt. Heute stammt unser Honig aus neun Naturparks mit außergewöhnlicher Biodiversität aus geschützten Erntegebieten und landwirtschaftlichen Betrieben von menschlicher Größe, in denen der Imker in Symbiose mit seinem Vieh und seiner Umwelt arbeitet. Bei unserer Auswahl lassen wir uns von drei wesentlichen Werten leiten: Respekt, Know-how und das Terroir.
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