Moulin Du Calanquet
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- Gegründet im Jahr 2000
Die im Jahr 2000 von Anne und Gilles Brun in Saint-Rémy de Provence gegründete Moulin du Calanquet hat den Olivenanbau in ihrer Gemeinde wiederbelebt, der seit mehr als 40 Jahren erloschen war.
Fünf Generationen im Agrarsektor, Verbundenheit mit dem Land, Respekt vor Familienwerten und -traditionen und eine unglaubliche Dynamik sind die Grundlagen des Unternehmens.
Die Moulin du Calanquet verfügt über einen Olivenhain mit mehr als 20.000 Rebstöcken, der 1997 gepflanzt wurde. Er besteht aus traditionellen regionalen Sorten: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine. Seine Besonderheit besteht darin, neben einer Mischung auch sortenreine Olivenöle herzustellen. Diese Ausrichtung ermöglicht es Ihnen, die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Aromen jeder Sorte zu entdecken und sie mit verschiedenen Gerichten kombinieren zu können.
Der Name Calanquet kommt vom provenzalischen Wort „calan“, einem Felsen, auf dem man sich gut vor dem Mistral schützen kann.
Die Moulin du Calanquet ist stark in den Traditionen der Provence verankert und zugleich ein Musterbeispiel für die Moderne.
Für die Herstellung werden die neuesten Techniken eingesetzt und die europäischen Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards eingehalten.
Seit seiner Einführung ist sein Bekanntheitsgrad in der nationalen und internationalen Gastronomie gestiegen...
Fünf Generationen im Agrarsektor, Verbundenheit mit dem Land, Respekt vor Familienwerten und -traditionen und eine unglaubliche Dynamik sind die Grundlagen des Unternehmens.
Die Moulin du Calanquet verfügt über einen Olivenhain mit mehr als 20.000 Rebstöcken, der 1997 gepflanzt wurde. Er besteht aus traditionellen regionalen Sorten: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine. Seine Besonderheit besteht darin, neben einer Mischung auch sortenreine Olivenöle herzustellen. Diese Ausrichtung ermöglicht es Ihnen, die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Aromen jeder Sorte zu entdecken und sie mit verschiedenen Gerichten kombinieren zu können.
Der Name Calanquet kommt vom provenzalischen Wort „calan“, einem Felsen, auf dem man sich gut vor dem Mistral schützen kann.
Die Moulin du Calanquet ist stark in den Traditionen der Provence verankert und zugleich ein Musterbeispiel für die Moderne.
Für die Herstellung werden die neuesten Techniken eingesetzt und die europäischen Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards eingehalten.
Seit seiner Einführung ist sein Bekanntheitsgrad in der nationalen und internationalen Gastronomie gestiegen...
