Bai Hao Yin Zhen

Weißer Tee «Bai Hao Yin Zhen» («Silberne Nadeln mit weissem Fell») aus dem Landkreis Zhenghe (Provinz Fujian), hergestellt im Frühjahr 2019. Aussehen: große, silbrig-graue, spitze, behaarte Knospen. Der Duft ist zurückhaltend, blumig-krautig. Der Likör ist transparent, mit einem leichten Farbton von weißen Trauben. Das Bukett des fertigen Tees ist frisch und luftig, blumig-kräuterig mit Anklängen von Leinsamen, Himbeerblättern, Stachelbeere und Pfefferminze. Der Duft ist zart, blumig-krautig. Der Geschmack ist fein und vollmundig, seidig, süßlich, mit feiner Beerensäure, minziger Kühle, würzigen Nuancen und anhaltendem Abgang. Brühen Sie Tee mit heißem Wasser (70-80 ° C) in einem Porzellan-Gaiwan oder in einer Teekanne aus porösem Ton.