Yunlong Shui-Jin Gui

Oolong «Shui Jin Gui» («Goldene Wasserschildkröte») ist eine der ältesten Yancha-Sorten, die ihren Namen von dichten Reliefblättern erhielt, die der Form eines Schildkrötenpanzers ähneln. Eine romantischere Version behauptet, dass der unsterbliche Geist der Goldenen Schildkröte, des Verwalters des Teegartens in den himmlischen Hallen der Herrin des Westens, Si Wang Mu, im Baum verkörpert sei. Als er die rituellen Gebete der Teebauern in den Wuyi-Bergen hörte und von ihrer Aufrichtigkeit berührt wurde, verließ der Geist seinen Wohnsitz und verwandelte sich in einen Teestrauch. Hergestellt auf der Yunlong-Teefarm (mäßiges Feuer). Aussehen: mittelgroße, dünne, längsgedrehte braune Blätter. Das Aroma ist intensiv, würzig-keksig.