100% ITALIENISCHE GOURMETPASTA MIT QUINOA

Einfach unsere Spezialität. Die Geschichte ist Teil dieses Produkts, das aus der ausgewogenen und gut untersuchten Mischung unseres italienischen Grießes und unseres Naturquinoa Quinoa entstanden ist, wo sich die Verwendung und das Wissen über dieses Getreide Jahrhunderte lang angesammelt haben. Um das echte Aroma und die Textur dieser ganz besonderen und traditionellen Zutat zu genießen, haben wir verschiedene Nudelformen entwickelt, mit denen neue und schmackhafte Rezepte kreiert werden können. Es ist der Pizzocchero, eine kurze und ziemlich dicke Tagliatella, der bestmögliche Ausdruck für diese Vereinigung außergewöhnlicher Rohstoffe. 1. Den Teig machen In den ersten Behälter des Damms werden der Hartweizengrieß und/oder das Quinoamehl eingeführt, je nachdem, welches Produkt wir erhalten möchten. Unmittelbar danach wird eine homogene Hydratation des Getreides manuell fortgesetzt. Genau in diesem Moment beginnt intern der Prozess der Bildung der Proteine, die dazu dienen, die Form zu erhalten und dem Endprodukt Struktur zu verleihen. 2. Pastenbildung Die „Pastaio“ entscheidet, wann es Zeit ist, den Teig in den zweiten Behälter des Damms zu füllen. Anschließend beginnt das Formen der Störpasta durch Bronzeformen, mit denen wir die gewünschte Form erhalten. Gießen mit Bronze bedeutet, eine Paste mit rauer Oberfläche zu erhalten, ein unbestreitbarer Qualitätsindex. 3. Teigwarentrocknung Diese Phase ist einer der kritischen Punkte, um hochwertige Nudeln zu erhalten. Aus diesem Grund hat sich Pasta Negri für einen langsamen statischen Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur entschieden. Je nach Teigwarenformat kann die Trocknung 12 bis 24 Stunden dauern, bei Temperaturen, die 50 °C nicht überschreiten, um die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften der ausgewählten Rohstoffe zu bewahren. 4. Produktvorbereitung Auch die Verpackung erfolgt manuell: Jede Verpackung wird einzeln gefüllt, gewogen und heißversiegelt, wodurch wir eine umfassende Kontrolle des Endprodukts durchführen können. VORTEILE Pasta mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, Omega und Antioxidantien VERFÜGBARE FORMULARE - Kaserne - Fusilli - Lilien - Kühler - Penny - Rigatoni ANWENDUNGEN Gastronomische Präparate und Salate TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG 1- Das Wasser mit reichlich Salz zum Kochen bringen. 2- Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Nudeln hinzu 3- Kochen Sie die Nudeln zwischen 6-8 Minuten ZUTATEN Weizengrieß (Vollkornmehl Typ 00), hydrolysiertes Quinoamehl (20 %) und Wasser LAGERBEDINGUNGEN Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen den Behälter gut verschließen, um die Qualität des Produkts zu erhalten. In Spanien unter Schutzatmosphäre verpackt, 100 % recycelbarer Beutel LAST 500 Gramm oder Großpackung von 10 kg Herkunft Spanien Warten Sie nicht länger, um es auszuprobieren und sich zu verlieben. Naturquinoa I Nahrung für die Zukunft „Wir sind, was wir aus dem aufnehmen, was wir essen“