Furikake mit bretonischem Seetang, großes 60 ml Glas

Furikake ist ein ikonisches Gewürz in der japanischen Küche. Traditionell über Reis gestreut, verleiht es alltäglichen Gerichten Geschmack, Knusprigkeit und eine Prise Salz. Unsere Version interpretiert diese japanische Spezialität mit bretonischen Algen aus dem Golf von Morbihan neu: Wakame, Lappentang und Royal Kombu. Kombiniert mit geröstetem blondem Sesam und Salz aus Guérande bilden sie eine schmackhafte, ausgewogene und 100 % natürliche Mischung. Dieses Furikake wird in unserer Werkstatt aus an der bretonischen Küste geernteten Zutaten hergestellt. Die Algen – Lappentang, Wakame und Royal Kombu – bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil: Meeres-Umami-Noten mit einer schönen Tiefe. Die vor Ort gerösteten hellen Sesamkörner sorgen für Knusprigkeit und eine leichte Röstnote. Das Salz aus Guérande wertet das Ganze auf und bewahrt gleichzeitig das natürliche Gleichgewicht der Mischung. Ohne Zusatzstoffe, Zucker oder Geschmacksverstärker ist dieses Furikake eine handwerklich hergestellte und lokale Version eines großen japanischen Klassikers. Furikake entstand im frühen 20. Jahrhundert in Japan, um einfache Gerichte zu verfeinern. Es ist reich an Nährstoffen und ist zu einem wesentlichen Bestandteil der japanischen Familienküche geworden. Unsere Version ist eine Hommage an diese Tradition und fördert gleichzeitig die lokalen Meeresressourcen. Eine Brücke zwischen zwei Kulturen für ein Gewürz, das originell, gesund und inspirierend ist. Eine japanische Mischung im bretonischen Stil neu interpretiert, einfach und lecker, die alle Ihre Wünsche begleitet – von einer Schüssel Reis über Fisch bis hin zu geröstetem Gemüse.