59 - Long-Jing-Prämie

In der Nähe des wunderschönen Westsees in Hangzhou ist das Wasser von ausgezeichneter Qualität und die geografische Lage ist dank der umliegenden Berge perfekt, um den Heißluftstrom zu kontrollieren. Handgemacht mit heißen Woks, um die Blätter zu rollen, wird dieser Tee am ersten Frühlingstag geerntet, wenn die jungen Blätter am reichsten an Aromaten und Mineralien sind. Dies macht ihn zu einem komplexen und intensiven Tee. Seine pflanzlichen Noten von gekochtem Gemüse, Edelkastanien, Pekannüssen und Haselnüssen werden mit Nuancen von weißer Schokolade und Butter sowie pyrogen gerösteten Nuancen in Verbindung gebracht.