Wiri Pfeffer - Wiri - TORRIDE

Dieser kleine in Ecuador geerntete Pfeffer ist sehr beliebt, insbesondere in Guyana, wo sein Anbau schwierig ist. Es hat einen Geschmack, der einem Cayennepfeffer ähnelt, mit seinen Noten von sonnengetrockneten Tomaten, aber seine Schärfe erinnert eher an einen Habanero. Sie können es in Gerichten verwenden, in denen es rehydrieren kann (z. B. Eintöpfe, Saucen ...). Wenn Sie nicht über ein Stück Chili stolpern möchten, verwenden Sie beim Kochen ein Sieb. Zögern Sie nicht, Ihr Gericht regelmäßig zu probieren, um es zu entfernen, wenn Sie die gewünschte Stärke erreicht haben. Für zusätzliche Wärme können Sie es aufteilen.