Satay – (ohne Glutamat!)

Der Begriff Sate (ausgesprochen saté) bedeutet auf Javanisch „Spieß“; aber es wird allgemein verwendet, um die berühmte "Satay-Sauce" zu nennen. Unser Satay besteht aus einem Dutzend Gewürzen, die ihm einen authentischen indonesischen Geschmack verleihen. Er enthält unter anderem Koriander, Sesam, unraffinierten Zucker, Kaffirlimette, Guérande Meersalz und roten Pfeffer aus Kampot. Es ist der Verbündete von Garnelen und Fleisch, aber es bringt auch Köstlichkeiten in Gemüse-Woks. Unentbehrlich für die Herstellung Ihrer Erdnusssauce, kann es auch in einer Marinade verwendet werden. Was ist mit Mononatriumglutamat? Offensichtlich enthält unser außergewöhnlicher Satay kein Glutamat! Dies ist bei allen unseren Produkten und insbesondere bei unserem Sortiment an duftenden Sesamen der Fall. Bei allem Respekt vor einigen schreien wir es laut, weil es möglich (und besser) ist, darauf zu verzichten; und wir glauben, dass es die Pflicht des Handwerkers und des Händlers ist, die Entscheidung zu treffen, keine Produkte zu verwenden oder zu verkaufen, die sie enthalten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Glutamat anfangs natürlichen Ursprungs ist, da es aus Kombu-Algen stammt. Es ist das sogenannte fünfte Aroma: der "Umami" -Geschmack. Aus diesen Algen gewonnen und in kleinen Mengen verzehrt, ist es wahrscheinlich harmlos. Das Problem ist die chemische Version und die 2 Millionen Tonnen pro Jahr, die alle Arten von Produkten überfluten, die wir täglich und sehr oft zu unserem Nachteil konsumieren, da viele Fachleute "vergessen", sie zu erwähnen oder es vorziehen, sie heimtückisch zu benennen. : E621, MSG, natürliches Gewürz, Raucharoma oder sogar beschämend „Gewürze“. Dieser Lebensmittelzusatzstoff ist wegen seiner potenziell zerstörerischen Wirkung auf Neuronen, insbesondere bei Kindern, die als erste betroffen wären, und weil er "fast" überall unter dem lukrativen Vorwand hinzugefügt wird, den er am meisten bringt, sehr umstritten. schlechte Produkte ein wenig Geschmack von "Come Back" ... 100% natürlich: keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine GVO und keine Bestrahlung. Herkunft: hergestellt in unserer Werkstatt in der Normandie Allergene: Erdnüsse und Sesam. Kann Spuren von Nüssen und Senf enthalten. Lagerung: Vor Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze schützen.