RISOTTO AL TARTUFO (175 g)

Eines der kultigsten Rezepte der italienischen Küche. Italienischer Carnaroli-Reis mit italienischem Trüffel, gewürzt und in wenigen Minuten fertig. Geeignet für 3 Personen. Einfach zuzubereiten. Lecker und cremig. Kochanleitung: 700 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In einer Pfanne mit schwerem Boden 2-3 Esslöffel natives Olivenöl extra oder 20 g Butter erhitzen. Gießen Sie den Inhalt des Beutels ein und rösten Sie ihn etwa eine Minute lang bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis er eine goldene Farbe annimmt. Fügen Sie Salz und 1/2 -1 Glas trockenen Weißwein hinzu und rühren Sie, bis es absorbiert ist. Den Reis mit heißem Wasser bedecken und mischen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis der Reis fertig ist (ca. 18/20 Minuten). Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.